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生鲜市场体量超万亿,消费需求刚性较强,2020年仍有较大增量空间

在我国居民人均可支配收入同比增速保持在8.7%下,我国2019年生鲜市场交易规模达2.04万亿,融资金额约3.9亿元,线上月度活跃用户数为262.2万人,以下是生鲜行业数据统计分析。

新知图谱, 生鲜行业数据统计

生鲜市场体量超万亿,高频、刚需、短半径属性决定生鲜商品消费需求刚性较强,2020年仍有较大增量空间。生鲜行业分析指出,我国消费者对生鲜商品鲜度要求较高,生鲜需求频率较高,平均每周购买3次,高于全球平均值2.5次,水果蔬菜每周购买频次高达4.8次。高频、旺盛需求带动下,2019年生鲜市场规模达2.16万亿元。

2019年我国居民人均可支配收入28228元,比上年增长8.7%,扣除价格因素,实际增长6.5%;城镇居民人均可支配收入39,251元,比上年增长7.8%,扣除价格因素,实际增长5.6%。

从融资情况来看,在已披露的融资事件中,2019年目前融资13笔,融资约3.9亿人民币。2018年共融资22笔,融资约51.1亿人民币。与2017年相比,2018年融资笔数有所增加,融资金额相对变化不大且金额普遍较大。《中国生态农业和绿色食品行业发展分析及供需格局预测报告》认为,说明资本界仍看好生鲜电商行业,行业发展速度平稳。

从消费情况来看,2019年果蔬类为我国生鲜消费频率最高的品类,有68.7%的中国网民一周会购买两次及以上的蔬菜水果,乳制品和鱼类水产位列二、三,周消费次数也偏多。艾媒咨询分析师认为,2019年我国各类生鲜产品的消费需求可观,加上生鲜电商、社区生鲜店等业态的快速发展,为消费者提供更便捷的生鲜消费条件,网民对于生鲜消费趋于高频。

截止2020年Q1,全国居民人均可支配收入8493元,比上年增长8.7%。扣除价格因素,实际增长6.78%;城镇居民人均可支配收入11633元,比上年增长7.9%,扣除价格因素,实际增长5.9%。

1、用户消费习惯逐渐转向线上

生鲜电商市场规模逐年增长,活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线城市向外扩展,可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。随着生鲜电商模式的成熟,生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。线上购买生鲜势必成为一种趋势。

2、仓储管理模式进一步完善

生鲜产品保鲜期短,品类多且杂,损耗率高达30%,导致生鲜电商难盈利。仓储管理是改善损耗问题的关键,通过仓储管理系统化和数据化,以及创新仓储模式,能够将损耗控制在良性的范围,从而实现盈利。目前行业已出现前置仓、线下门店、高超联合等创新仓储模式,未来在市场规模进一步扩大,商品品类、数量也随之增长的情况下,仓储管理模式也需要引进新的技术和模式,进一步完善。


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